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bulthaup napoli
Materiae S.R.L
Rampe Brancaccio 5
80132 Napoli
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Orari di apertura

Lunedì: 15.30-19.30
Martedì-Sabato: 10.00-14.00 e 15.30-19.30
Siamo disponibili per appuntamento anche fuori dagli orari di apertura.

Fermentazioni
Lezione e aperitivo bio con Raph Regan

Mercoledì 8 maggio 2019, lo chef Raph Regan ci ha introdotto nell'universo delle fermentazioni spontanee attraverso una serie di esempi e di tecniche replicabili a casa. Questo processo ci consente di avere sempre a disposizione cibi "vivi" da gustare da soli o in combinazione con altri ingredienti per creare nuove ricette e scoprire sapori inaspettati. A seguire abbiamo gustato un leggero aperitivo, con frutta e verdura biologiche, offerto da CredoBio: una realtà tutta campana che mira a diffondere e rafforzare l’idea che mangiare sano vuole dire stare bene.